Cilantro grano. El cilantro es una planta aromática de crecimiento anual originaria del sudeste asiático y del norte de África. Sus hojas son de color verde vivo y son muy similares a las hojas del perejil. Las semillas tienen un aspecto circular de color marrón claro y poseen un aroma poco intenso pero muy agradable, de sabor ligeramente dulce con un matiz a cáscara de naranja. Su uso es muy común en las gastronomías de todo el mundo por su intenso y agradable aroma aportando a las recetas un toque dulce y fresco. Además, al cilantro se le atribuyen múltiples beneficios para la salud.
NOMBRE CIENTÍFICO:
Coriandrum sativum.
NOMBRES COMUNES:
Cilantro, cilandro, culantro europeo, coriandro, perejil chino, perejil japonés, dannia o culantro Castilla.
FAMILIA:
Apiaceae.
PARTE UTILIZADA:
Frutos limpios y secos.
RECOMENDACIÓN:
Conservar en lugar fresco, seco y proteger de la luz directa para garantizar su conservación.
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