Cúrcuma raíz molida . La cúrcuma es una planta herbácea originaria del sudeste asiático, utilizada durante años por sus poderosas propiedades naturales. Más recientemente, numerosos estudios han destacado los beneficios para la salud de la cúrcuma longa. Este remedio tan valioso en la cultura india se ha extendido por todo el mundo en las últimas décadas.
El rizoma de la cúrcuma se usa principalmente como condimento fresco en el sudeste asiático, seco y en polvo en la India. Es uno de los principales ingredientes en la composición del “curry”. Se utiliza tanto por el bonito color amarillo que da a los alimentos como por el particular aroma que les aporta.
NOMBRE CIENTÍFICO:
Curcuma longa.
NOMBRES COMUNES:
Cúrcuma, Kurkuma, Turmero, Azafrán de la India, Carmotillo, Jengibrillo, Raíz americana, Yuquilla, etc.
FAMILIA:
Zingiberaceae.
PARTE UTILIZADA:
Rizoma sano, desecado y molido.
COMPONENTES PRINCIPALES:
El rizoma contiene hidratos de carbono, un principio amargo, curcumina, el pigmento que le da su color intenso, una oleorresina y una esencia aromática rica en turmerona y zingibereno.
Aceite esencial (3 a 5%), zingibereno y turmerona, curcuminoides (curcumina +/- 5%), principios amargos, resina y compuestos fenólicos derivados del ácido cafeico.
ASOCIACIÓN:
Jengibre, harpagofito, alholvas
CONTRAINDICACIONES:
No recomendado en caso de obstrucción de las vías biliares. No recomendado en caso de embarazo.
RECOMENDACIÓN:
Manténgase fuera del alcance de los niños. No exceda la dosis recomendada. Un complemento alimenticio no sustituye a una dieta variada y equilibrada ni a un estilo de vida saludable. Conservar en lugar fresco, seco y proteger de la luz directa para garantizar su conservación.
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