Cúrcuma raíz molida. La cúrcuma es una especia muy valorada en la gastronomía india. Aporta a los platos un gran aroma y un sabor ligeramente picante. Posee un intenso color amarillo-anaranjado que la convierte en un excelente colorante alimentario natural.
Puede utilizarse en la elaboración de platos de carne y arroz.
La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry, aportando a la mezcla su sabor y su color amarillo.
NOMBRE CIENTÍFICO:
Curcuma longa.
PARTE UTILIZADA:
Rizoma sano, limpio y desecado.
RECOMENDACIÓN:
Manténgase fuera del alcance de los niños. No exceda la dosis recomendada. Un complemento alimenticio no sustituye a una dieta variada y equilibrada ni a un estilo de vida saludable. Conservar en lugar fresco, seco y proteger de la luz directa para garantizar su conservación
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